尊龙凯时公司官网国内的7.9万家日料店，还开得下去吗？国内日料店，从广告怎么写到原材料怎么办，给我们哪些新反思和启示？本期《给孩子的商业周刊》，就事论事，和孩子细细思辨。

　　在日本开始排放的当天，我国的海关就宣布，全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。

　　消息一公布，很多人筷子上的三文鱼就不香了。不知道各位同学所在区域的日料店多不多，像在我居住的地方，日料店还是挺多的，这一天，忙啊，忙两件事儿，一件事儿是应付检查，监管部门来检查食材的来源，包括很多超市也迎来了临时的抽检；另一件事儿，是赶紧发公告，写声明——

　　大概的意思有两个，一个是我们店啊，虽然是日料店，但用的一直不是日本的食材，请大家放心；另一个是我们现在起不会使用日本的食材。前面那个多一些。

　　当然，出这个声明，有时候会有一些打脸。因为有的日料店在宣传的时候，一直暗示说，我这家店的鱼啊肉啊是日本进口的，现在得赶紧改口，最后一查，哎，还真的是国产的，或者其他地区的，那以前有些广告就涉嫌虚假宣传了……

　　但我们心平气和地想想，同学们，那些平价的日料店，这个“日料”——这两个字，不太可能是日本原料的意思，它就是一种做法，日本料理，一种烹饪的方式。

　　如果真的使用的都是日本进口的原料，大家想，这个运输冷藏的费用，人均几十就卖给你，这个可能性并不大。在上海地区，有记者随机去了8家日料店，结果7家证实用的一直都不是日本的水产品。

　　那这就意味着，真正受到影响的日料店，大多数是那些中高端的日料，它们之所以消费高，是因为经常宣传新鲜空运的日本食材、聘请日本主厨，但它的实际占比并不高。

　　平价型日料才是中国内地市场上门店分布最广的品类，事实上，这类日料餐厅的原料供应，并没有受到什么影响：

　　大部分日式烧鸟店采用的是中国鸡，青花鱼大多产自大连，鳗鱼通常是福建养殖。

　　数据显示，人均消费在50-100元及100-200元的品牌分别占比28.2%、28.9%，人均在500元以上的中高端日料仅占比4.6%。我相信对我们同学来说，去4.6%的店去感受日本美味的也不太多……

　　所以，各位同学，不要误伤友军，我们经常去的日料店，土生土长的多，不用莫名其妙去。一条国产的三文鱼，不会因为它用了日式料理的做法，或者在一家有着日本装修风格的餐厅里端上来，就成为日本水产了。

　　当然，这也提醒我们的餐厅，做宣传做广告得踏实，你看现在，就城门失火殃及池鱼了不是？

　　另外一个值得注意的信息是，其实早在一个多月前，中国海关就已经宣布禁止进口日本福岛等十个县的食品，对来自日本其他地区的食品特别是水产品实施100%查验。就算没有全面禁止，以前，日本的海鲜从捕捞到送至中国的餐厅，只需要2-3天，后来这个时间至少被延迟了5倍，这对讲究新鲜食材的日料店来说，事实上日本的海鲜已经占比很低了。

　　如果你身边的日料店原材料还是源源不断，那大概率是做了一些调整，其中很多就被调整成了国产海鲜。

　　身边也有人说“哎呀我怎么没吃出来”，那是因为，大多数中国产地的海鲜并不差，只是需要顾客观念上“日本海鲜比国产好”的调整。

　　从市场调研来看，一时半会儿很难取代的品类，也是那些比较高端的食材，比如日本长崎产的蓝鳍金枪鱼，其他地方产的，对食客来说，容易吃出区别，比如油脂不够，这也和这个海鲜受水温、海域的影响，风味不同有关。但对普通老百姓来说，这并不是一件太值得关心的事，蓝鳍金枪鱼本身也不是我们饭桌上常见的品类。

　　所以，像这次的核污染水排放事件，看上去让很多人担心日料店要倒闭，我们吃不了日料了，但事实并非如此。说白了，在我们生活中，这些日料店和火锅店、烧烤店一样，只是烹饪风格有差别，原料的来源大多已经和日本进口的关系不大。如果因为排放事件，大家心存疑虑，也不是太有必要。

　　正确的态度是：日本的水产品，随着禁令的执行，大家实际上在国内吃不到；而日料，依然可以去吃。由此产生的经济影响，其实上是以前宣传广告所带来的副作用。

　　这也提醒我们，如果你让消费者对你的商品产生误解，那这个误解在未来也一定会让你付出代价。

　　哦对了，还有抢盐那件事儿，每次有什么污染啊病毒啊，就会抢盐，这让糖、醋、酱油什么的多没面子~

　　以前我们市场也发生过抢盐潮，别的不说，2011年，日本海啸，福岛核电站刚刚发生泄露时，1元/包的盐最高时候被炒到18元/包。结果呢，花了好几年才吃完。老人说，我吃过的盐比你吃过的米多，这是打比方，也不能变成真的啊。

　　第一个关键词：存款冻结。如果你存款超过了100万就会被冻结，央行辟谣，这是咋回事？

　　第二个关键词，世界500强。董明珠对公司落榜《财富》世界500强回应道：“有什么好难过的？总比爆雷的500强好。要那个500强有什么意义？……”到底怎么看？

　　第三个关键词，假冒的微信团队。老掉牙的诈骗换了个壳，这件事为啥千万别做？