“今天，我们发布‘郎酒酱香产品企业内控准则’，强制要求一代又一代郎酒人去坚持，认真长期执行，并接受社会各界监督，对郎酒负责，对消费者负责，对经销商负责。”

　　3月28日，郎酒发布《郎酒酱香型白酒企业内控准则》（简称“《内控准则》”），集团董事长汪俊林在讲话中传递出“郎酒人扛起品质责任”的重担。

　　据了解，《准则》用六大章节、115项企业标准，对酿制、储存、筛选、勾调、上市的每一个环节，每一滴郎酒的生产全过程都进行规范。

　　汪俊林表示，“郎酒酱香产品企业内控准则”是郎酒产品生产全过程的律令，也可以说是郎酒人自己的“产品基本法”，目的就是让郎酒人扛起品质责任。

　　白酒专家、知趣咨询总经理蔡学飞认为，郎酒对于净化整个行业起到了标杆作用，具有颠覆性，对加强整个行业的品质管控有很大价值和推动意义。

　　酱香型白酒因“稀有性”，不仅作为高端白酒出现，更是以其“健康价值”备受消费者喜爱。

　　近年来，众多资本涌入酱酒赛道，“酱酒热”也成为了白酒行业的高频词汇之一，风光无二。

　　统计显示，2021年，中国酱酒产能约60万千升，和2020年基本持平，约占我国白酒产能的715.63万千升的8.4%。

　　正是酱酒这8.4%的产能，占到了2021年我国白酒行业销售收入6033.48亿元的31.5%、利润1701.94亿元的45.8%。

　　白酒专家、知趣咨询总经理蔡学飞表示，中国白酒行业近年对产能，特别是酱酒产能、老酒年份酒的追捧，导致市场上出现了大量鱼龙混杂的信息，严重干扰了行业的发展。

　　是“劣币驱逐良币”让次品横行，还是企业通过自身努力要整饬市场？郎酒无疑是选择了后者。

　　从2015年开始，郎酒对产品企业内控标准进一步全方位找差距、补短板，一切以品质为中心。

　　近7年时间过去了，郎酒经过持续改进与完善，基本形成了一套适合郎酒自身发展的“郎酒酱香产品企业内控准则”，并在实践中予以坚定执行，使郎酒的品质有了大幅度提升。

　　郎酒集团董事长汪俊林表示，“郎酒酱香产品企业内控准则”是郎酒产品生产全过程的律令，也可以说是郎酒人自己的“产品基本法”。目的就是让郎酒人扛起品质责任。

　　蔡学飞表示，郎酒此次发布《郎酒酱香型白酒企业内控准则》，可以看作是对于自己品质、产区信任以及科学酿酒的一种自信。对于行业来说，可以有效地打击那些虚假宣传，侵害消费者行业的消费者利益的行为。同时，也应该可以看做是中国酒行业，从原有的比较传统的宣传方式，向更加科学、更加透明、更加公正的营销方式转变。

　　中国酒业协会理事长宋书玉说到：“有的人可能不了解标准化的性质，产品的国家标准其实是及格线，是入门门槛，也就是说，是最低质量要求标准。那么，范围越小，要求越高，而约束则越强。因此，可以说，郎酒发布的内控准则，是自我加尊龙凯时人生就博官网登录压，是以更高、更严格的要求自我约束。”

　　郎酒此次发布的《内控准则》，在行业内来说，是以质为本的“门槛”还是“门楣”？

　　举例来看，《内控准则》要求，郎酒产区位置必须是赤水河流域酱香型白酒核心产区，茅台镇至二郎镇赤水河左岸49公里左右地段。在车间标准中，郎酒要求车间选址在赤水河左岸，海拔300米至600米之间，离岸5公里以内的河谷地带。

　　显然，郎酒的对产品的标准已精确到了“公里”甚至“米”，将标准“数字化”“可量化”，超出范围的酒均不能叫做“郎酒”。

　　而且，酱酒酿造工艺复杂，基酒和调味酒勾兑比例如何，向来是酒企的最高机密。郎酒则反其道而行之，直接将具体比例公开化。

　　譬如，作为郎牌系列的超高端酒，规定青云郎每批次不超过9%的特级原酒，储存17年以上，主体基酒比例不低于80%，再加洞藏50年以上老酒及不同风格的调味酒；红运郎每批次不超过9%的特级原酒，储存12年以上，主体基酒比例不低于80%，再加洞藏30年以上老酒及不同风格的调味酒。

　　蔡学飞认为，郎酒对于净化整个行业起到了标杆作用，具有颠覆性，对加强整个行业的品质管控有很大价值和推动意义。

　　当然，郎酒的颠覆之举，也是源于企业的自信和线年至2015年，又从120亿元下跌50亿元；2015年至2021年，再从50亿元复苏至150亿元。

　　郎酒几经上下浮沉，汪俊林没有回避过去，而是让他“对品质有了更深的理解”，他说：“从2015年起，我们就下定决心，只有极致品质，才是郎酒做强、做长、做大的唯一道路。”

　　“如果说这个内控准则是酱酒行业的照妖镜，我认为首先是照到的是郎酒自己。因为郎酒如果只是为了炒作，说一套做一套，那么郎酒就是妖，很快就会垮掉。”汪俊林表示。

　　当下，郎酒更加自信，“郎酒的对手，永远是郎酒人自己。”汪俊林说：“我们向兄弟企业学习、致敬，向优秀者对标‘找差距、补短板’，但是我们走自己的路。”

　　无专精则不能成，无涉猎则不能通也。正如《准则》中所言，追求极致品质，是一条只有起点、没有终点的长跑之路。郎酒人坚持“品质为先”、“消费者为先”的产销原则，颠覆了行业认知，必定笃行致远。